24 августа 2023 15:30
Ученые Челябинска создали единую базу производителей продуктов питания
Ученые ЮУрГУ разработали базу данных, аккумулирующую сведения о производителях продуктов питания. Она может быть востребована органами государственной власти и местного самоуправления в целях импортозамещения и эффективного решения логистических задач, сообщает пресс-служба вуза.
Фото: пресс-служба ЮУрГУ
В базе данных собраны все производители продуктов питания, находящиеся на территории Челябинской области: мясоперерабатывающие предприятия, птицефабрики, производства овощей и бобовых, молоко и молочная продукция и так далее.
Хорошо систематизированная, а главное – проверенная, информация нужна в целях импортозамещения и обеспечения предприятий общественного питания актуальными сведениями о продуктах, которые производятся в нашем регионе. Для малых предприятий это особенно необходимо.
«Чтобы не тратить время на отбор поставщиков, производителей и сэкономить производственные ресурсы, такая база и была создана. Она позволяет искать и сортировать объекты согласно выбранным критериям. Нами был обработан широкий перечень производств, все было сверено, и данные были объединены в единый ресурс», – комментирует Ольга Ровинская, руководитель проекта, кандидат педагогических наук, доцент кафедры «Технология и организация общественного питания».
На территории Челябинской области много предприятий, которые производят продукты питания. В базу ученых попало 261. Среди них есть предприятия, известные в России и за рубежом, а есть и крестьянско-фермерские хозяйства, у которых нет ни сайта, ни электронной почты, что затрудняло сбор и перекрестную сверку информации. Но такие хозяйства производят очень вкусные, полезные и нужные продукты.
«База поможет сэкономить производственные ресурсы, а также сократить энергетические и транспортные расходы. С ее помощью можно найти по всем территориям Челябинской области предприятие, работающее максимально близко для заказчика. С одной стороны, наша разработка решает логистическую проблему, а с другой, восполняет издержки и делает деятельность точек общественного питания более эффективной», – объясняет Ольга Ровинская.
Разработка велась в рамках проектного обучения магистров кафедры «Технология и организация общественного питания» по теме смарт-предприятия в сфере общественного питания. В авторский коллектив вошли Ольга Ровинская, Абдували Тошев, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой, и Анна Ильиных, магистрант.
Хорошо систематизированная, а главное – проверенная, информация нужна в целях импортозамещения и обеспечения предприятий общественного питания актуальными сведениями о продуктах, которые производятся в нашем регионе. Для малых предприятий это особенно необходимо.
«Чтобы не тратить время на отбор поставщиков, производителей и сэкономить производственные ресурсы, такая база и была создана. Она позволяет искать и сортировать объекты согласно выбранным критериям. Нами был обработан широкий перечень производств, все было сверено, и данные были объединены в единый ресурс», – комментирует Ольга Ровинская, руководитель проекта, кандидат педагогических наук, доцент кафедры «Технология и организация общественного питания».
На территории Челябинской области много предприятий, которые производят продукты питания. В базу ученых попало 261. Среди них есть предприятия, известные в России и за рубежом, а есть и крестьянско-фермерские хозяйства, у которых нет ни сайта, ни электронной почты, что затрудняло сбор и перекрестную сверку информации. Но такие хозяйства производят очень вкусные, полезные и нужные продукты.
«База поможет сэкономить производственные ресурсы, а также сократить энергетические и транспортные расходы. С ее помощью можно найти по всем территориям Челябинской области предприятие, работающее максимально близко для заказчика. С одной стороны, наша разработка решает логистическую проблему, а с другой, восполняет издержки и делает деятельность точек общественного питания более эффективной», – объясняет Ольга Ровинская.
Разработка велась в рамках проектного обучения магистров кафедры «Технология и организация общественного питания» по теме смарт-предприятия в сфере общественного питания. В авторский коллектив вошли Ольга Ровинская, Абдували Тошев, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой, и Анна Ильиных, магистрант.
Еще материалы по этой теме
10 июля 2025 18:20
Стратегию роботизации российской промышленности обсудили на сессии Челябинской области на «ИННОПРОМе»
В новых условиях развития российской промышленности и экономики в целом формирование технологичес...
10 июля 2025 16:30
Копейские дошкольники погрузились в мир русской культуры
Краеведческий музей Копейска распахнул свои двери для юных исследователей 10 июля. Для воспитанн...
10 июля 2025 16:00
В Копейске наградили участников Всероссийского конкурса «Лучшая первичная организация ветеранов»
9 июля в Совете ветеранов города Копейска состоялась церемония награждения участников Всероссийс...
Подпишись, чтобы не пропустить самое актуальное
0 комментариев
Последние обсуждения
1
Когда в поселке Потанино будет дана горячая вода?
1
Копейского подрядчика по уборке дорог оштрафовали на 600 тысяч рублей
2
Челябинец выиграл в лотерею 5,6 миллионов рублей
1
Как будут работать купели в Копейске в Крещение
1
Копейчанка заняла призовое место во всероссийском конкурсе в номинации «Лучший председатель ТОС»
1
Ночью с 25 на 26 декабря сотрудники ГИБДД на 30 минут перекроют проезжую часть
Оставить комментарий
10 июля 2025 18:20
Стратегию роботизации российской промышленности обсудили на сессии Челябинской области на «ИННОПРОМе»
В новых условиях развития российской промышленности и экономики в целом формирование технологического суверенитета невозможно без повышения производительности труда, в том числе через роботизацию п...
10 июля 2025 16:30
Копейские дошкольники погрузились в мир русской культуры
Краеведческий музей Копейска распахнул свои двери для юных исследователей 10 июля. Для воспитанников детского сада №53 была подготовлена насыщенная программа, включающая открытие выставки «Родство...
