Новогодняя выпечка: Печенье «Змейки» для Года Змеи

Ингредиенты для теста:

Мука — 250 г

Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)

Сахарная пудра — 70 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Какао-порошок (по желанию) — 1 ст. ложка (для окраски части теста)

Ингредиенты для украшения:

Цветная глазурь или пищевые красители

Шоколадная глазурь — для узоров

Драже или маленькие конфетки — для глаз

Кондитерская посыпка — для дополнительного декора

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка теста

Смешайте сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы.

Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать.

В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте к масляно-яичной смеси.

Замесите мягкое тесто.

Разделите его на две части. В одну добавьте какао-порошок, чтобы получить тесто двух цветов.

Шаг 2: Формирование змеек

Возьмите небольшие кусочки теста (примерно 20 г), раскатайте в длинные жгутики диаметром 1 см.

Сверните жгутики в виде змей: спираль, зигзаг или извивающуюся линию.

Кончик сформируйте в виде хвоста, а другой конец слегка расширьте — это будет голова.

Шаг 3: Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C.

Переложите сформированные змейки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте 12-15 минут, пока печенье слегка не подрумянится.

Остудите на решетке.

Шаг 4: Украшение

Приготовьте глазурь или используйте готовую.

Раскрасьте змей так, как подскажет фантазия: полоски, пятна или узоры.

Нанесите глазурь в виде зигзагов, поставьте конфетки или драже в качестве глаз, добавьте язык из небольших полосок мастики или мармелада.

Советы для идеального печенья:

Используйте натуральные красители, если хотите сделать выпечку безопасной для детей. Например, зеленый шпинатный сок или свекольный сок для красного цвета.

Добавьте вкуса: тесто можно ароматизировать корицей, цедрой апельсина или молотым имбирем.

Если вы готовите печенье с детьми, дайте им возможность проявить творчество — они с удовольствием украсят змей по своему вкусу.

Печенье «Змейки» — это не просто вкусное угощение, но и символический элемент для встречи Года Змеи. Такое лакомство обязательно украсит ваш праздничный стол, подарит радость и станет вкусным напоминанием о предстоящем годе. Готовьте с удовольствием и пусть ваш праздник будет ярким и запоминающимся!