16+
15 декабря 2020 11:21

Какая гадость эта ваша заливная рыба! Рецепт из "Иронии судьбы"

Публикуем настоящий советский рецепт заливного. 
Какая гадость эта ваша заливная рыба! Рецепт из "Иронии судьбы"
Автор: Екатерина Михайленко Фото: sovkusom.ru, фото автора

Любимый домашний праздник, Новый Год, все ближе. У многих из нас он ассоциируется с советским детством, а значит, и кухней с ее обилием салатов, закусок, которых, порой, хватало аж до Рождества.

Различные варианты заливного – с мясом, рыбой, овощами –были популярными закусками. «Какая гадость… какая гадость эта ваша заливная рыба!», - сетует Ипполит из «Иронии Судьбы». Не думаем, что Надя не умела готовить заливное. Просто у героя Юрия Яковлева были свои причины печалиться…

Предлагаем вам настоящий советский рецепт заливной рыбы из книги «О вкусной и здоровой пище» 1998 года издания. 



Продукты: 1кг. камбалы или палтуса, 1 баночка майонеза (полагаем, имеется в виду баночка в 250 гр. – авт.) 1 ст. ложка желатина, корнишоны, помидоры, маслины – немного для украшения.

Приготовление: Рыбу разделать, отделить филе (без кожи), посыпать солью и по желанию – пряностями. Мелкое филе свернуть пополам или в рулет. Варить на пару 10-15 минут, затем охладить.

В майонез положить половину набухшего желатина, предварительно залитого водой, и тщательно вымешать. Выложенное на блюдо филе покрыть смесью майонеза и желатина и оставить до застывания.

Нарезать корнишоны, оливки или маслины тонкими, а помидоры мелкими кусочками и разложить их на филе. Оставшимся охлажденным раствором желатина залить филе и дать ему застыть на холоде.

Желаем вам приятных предновогодних хлопот, и пусть вам никто не скажет, что ваше заливное – гадость!

 

 

 

 

 

 

Читайте еще новости

Темы новостей
Подпишись, чтобы не пропустить самое актуальное
Оставить комментарий
28 марта 2024 18:00 В Челябинске появится новый жилой комплекс

ЖК «ГРАНИ» расположился в самом центре города. 

28 марта 2024 17:30 Победители викторины получили ключи от машин

28 марта состоялось вручение ключей от машин победителям викторины «Всей семьей за Копейск».

Новости СМИ2