Пальчики оближешь! Копейчане делятся проверенными рецептами заготовок

Мы, конечно, никого будить не стали, а просто попросили копейчан и копейчанок, которые с кулинарией на ты, поделиться любимыми рецептами со всеми читателями «Копейского рабочего».

Мария Гавриленко, педагог школы № 42, поделилась рецептом сливового варенья с грецкими орехами:

«Это необычное варенье получается действительно очень вкусным! Орехи придают ему легкую пикантную горчинку, а основу вкуса составляют ароматные кисло-сладкие сливы», - говорит Мария.

Ингредиенты

На 1 кг слив – 200 мл воды, 750 г сахара, 100 г очищенных грецких орехов. Этого количества хватит на 1 литр готового продукта.

Приготовление

1. Вымыть и обсушить сливы, удалить из них косточки.

2. Залить грецкие орехи кипятком на 5 минут.

3. Поместить фрукты в кастрюлю, влить туда воду, накрыть ее крышкой и поставьте на небольшой огонь.

4. С момента закипания варить 20 минут, периодически помешивая.

5. Добавить сахар и варить под крышкой еще минут 30-40, не забывая помешивать массу.

6. Добавить в кастрюлю орехи и варить еще 10 минут.

7. Разлить готовое варенье по простерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками, перевернуть и укутать до остывания.

Важная информация

Грецкий орех – источник жирных масел, жирных кислот омега-3, белковых веществ, витаминов К, А, В1-В6 и Р, аминокислот, углеводов, магния, цинка, марганца, железа, калия, селена, фолиевой и аскорбиновой кислоты. Содержание витамина С в грецком орехе больше, чем в цитрусовых, в 50 раз.

Орех улучшает лактацию у кормящих мам, повышает иммунитет, способствует поддержанию тонуса сосудов и препятствует образованию тромбов, повышает уровень гемоглобина, поддерживает хорошее пищеварение, благотворно влияет на эндокринную систему.

Если у вас есть проверенный рецепт заготовки на зиму из ягод, фруктов или овощей, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции, в наши группы «ВКонтакте», Facebook и «Одноклассники». Телефон редакции газеты «Копейский рабочий»: 8 (35139) 3-21-99.