Песни у костра и шницель с хольштайном

Удивительно, но факт: в то время как многие друзья Евгения Кукушкина мечтали стать бизнесменами, юристами и банкирами, сам он твердо знал, что будет… поваром. С детства баловал родителей и бабушку Пелагею Борисовну кулинарными выдумками.

В профессиональном училище №87 Женю хвалили за успехи, а на преддипломную практику отправили в отделение дневного пребывания ветеранов «Легенда». Практику парень защитил в 2007 году на «отлично» и остался работать в этом социальном учреждении. Так что наступающий День социального работника – это и его праздник.

Повар – профессия не из легких: вставать чуть свет, весь день у горячей плиты. Но Жене нравится его работа. Пожилые люди, беременные женщины, дети, которые традиционно отдыхают в отделении каждое лето, получают полноценное питание.

— Отличительное качество Евгения: он не умеет готовить «по шаблону». Если каша, то с черносливом или курагой, изюмом, а какие пироги, булочки! — говорит наставница молодого повара медсестра Валентина Ковалева. — Блюда всегда профессионально, красиво оформлены, что дает дополнительные положительные эмоции.

Но самое фирменное блюдо Жени – шницель с хольштайном (это отбивная с анчоусом и яичницей). А еще он любит природу, песни у костра вместе с друзьями, которых у него много. «Евгений, не думал о более престижном месте работы – в баре, ресторане?» — спрашиваю у парня. Тот улыбается: «Нет, мне здесь нравится, коллектив хороший, мы — как одна семья».